{"id":3855,"date":"2026-05-25T08:50:24","date_gmt":"2026-05-25T06:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/formulazdravlja.com\/?p=3855"},"modified":"2026-05-25T08:50:24","modified_gmt":"2026-05-25T06:50:24","slug":"nije-pitanje-samo-low-carb-ili-low-fat-nauka-pokazuje-da-je-kvalitet-hrane-kljuc-zdravlja-srca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/nije-pitanje-samo-low-carb-ili-low-fat-nauka-pokazuje-da-je-kvalitet-hrane-kljuc-zdravlja-srca\/","title":{"rendered":"Nije pitanje samo \u201elow carb\u201c ili \u201elow fat\u201c \u2013 nauka pokazuje da je kvalitet hrane klju\u010d zdravlja srca"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Godinama traje rasprava: \u0161ta je zdravije \u2013 ishrana sa manje ugljenih hidrata ili manje masti?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedni tvrde da su ugljeni hidrati glavni problem modernog metabolizma. Drugi smatraju da su masti, naro\u010dito zasi\u0107ene, najve\u0107i neprijatelj zdravlja srca. Me\u0111utim, novo veliko istra\u017eivanje objavljeno u \u010dasopisu <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/41670561\/\">Journal of the American College of Cardiology<\/a> donosi mo\u017eda i najva\u017eniji zaklju\u010dak do sada:<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 nije presudno samo koliko ugljenih hidrata ili masti unosimo, ve\u0107 kakvog su kvaliteta namirnice koje biramo.<\/h6>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Studija koja je pratila skoro 200.000 ljudi<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Istra\u017eiva\u010di sa Harvard T.H. Chan School of Public Health analizirali su podatke gotovo 200.000 odraslih osoba pra\u0107enih du\u017ee od 30 godina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">U istra\u017eivanju su kori\u0161\u0107eni podaci iz velikih ameri\u010dkih kohortnih studija:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nurses\u2019 Health Study,<\/li>\n\n\n\n<li>Nurses\u2019 Health Study II,<\/li>\n\n\n\n<li>i Health Professionals Follow-Up Study.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tokom vi\u0161e od 5 miliona \u201eperson-years\u201c pra\u0107enja zabele\u017eeno je vi\u0161e od 20.000 slu\u010dajeva koronarne bolesti srca. Ali ono \u0161to ovu studiju \u010dini posebno va\u017enom jeste \u010dinjenica da istra\u017eiva\u010di nisu posmatrali samo: koli\u010dinu ugljenih hidrata ili masti, ve\u0107 kvalitet hrane iz koje oni dolaze.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Nisu svi \u201elow carb\u201c i \u201elow fat\u201c re\u017eimi isti<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ovo je mo\u017eda i najva\u017enija poruka cele studije. Jer osoba mo\u017ee biti na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u201elow carb\u201c ishrani zasnovanoj na:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>povr\u0107u,<\/li>\n\n\n\n<li>ora\u0161astim plodovima,<\/li>\n\n\n\n<li>kvalitetnim proteinima,<\/li>\n\n\n\n<li>maslinovom ulju<br>i<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>\u201elow carb\u201c ishrani zasnovanoj na:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>prera\u0111enom mesu,<\/li>\n\n\n\n<li>puteru,<\/li>\n\n\n\n<li>industrijskoj hrani,<\/li>\n\n\n\n<li>i manjku vlakana.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na papiru obe ishrane imaju \u201emalo ugljenih hidrata\u201c. Ali metaboli\u010dki efekat nije isti. Isto va\u017ei i za \u201elow fat\u201c pristup.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Postoji ogromna razlika izme\u0111u:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ishrane bogate integralnim \u017eitaricama, mahunarkama i povr\u0107em<br>i<\/li>\n\n\n\n<li>ishrane pune rafinisanih \u017eitarica, \u0161e\u0107era i ultra-procesuirane hrane.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u0160ta su pokazali rezultati?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezultati su bili veoma jasni: zdrave verzije i low-carb i low-fat ishrane bile su povezane sa manjim rizikom od koronarne bolesti srca. Posebno kada su bile bazirane na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>biljnim namirnicama,<\/li>\n\n\n\n<li>integralnim \u017eitaricama,<\/li>\n\n\n\n<li>nezasi\u0107enim mastima,<\/li>\n\n\n\n<li>i minimalno procesuiranoj hrani.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sa druge strane, \u201enezdrave\u201c verzije obe dijete pove\u0107avale su rizik od sr\u010danih bolesti. To se naro\u010dito odnosilo na obrasce ishrane bogate:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rafinisanim ugljenim hidratima,<\/li>\n\n\n\n<li>industrijski prera\u0111enom hranom,<\/li>\n\n\n\n<li>i ve\u0107im unosom \u017eivotinjskih zasi\u0107enih masti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Nauka je pratila i metaboli\u010dke promene<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Istra\u017eiva\u010di nisu analizirali samo broj obolelih. Pra\u0107eni su i:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>trigliceridi,<\/li>\n\n\n\n<li>HDL (\u201edobar\u201c) holesterol,<\/li>\n\n\n\n<li>inflamatorni markeri,<\/li>\n\n\n\n<li>kao i metabolomski profili.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zdravi obrasci ishrane bili su povezani sa:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ni\u017eim trigliceridima,<\/li>\n\n\n\n<li>vi\u0161im HDL holesterolom,<\/li>\n\n\n\n<li>manjom inflamacijom,<\/li>\n\n\n\n<li>i povoljnijim metaboli\u010dkim biomarkerima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drugim re\u010dima: organizam nije reagovao samo na koli\u010dinu makronutrijenata, ve\u0107 mnogo vi\u0161e na kvalitet hrane.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Za\u0161to je ovo va\u017eno danas?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zato \u0161to savremena ishrana \u010desto postaje:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ideolo\u0161ka,<\/li>\n\n\n\n<li>ekstremna,<\/li>\n\n\n\n<li>i pojednostavljena.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ljudi se dele na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u201elow carb\u201c,<\/li>\n\n\n\n<li>\u201eketo\u201c,<\/li>\n\n\n\n<li>\u201evegan\u201c,<\/li>\n\n\n\n<li>\u201elow fat\u201c,<\/li>\n\n\n\n<li>\u201ecarnivore\u201c pristalice\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pritom se \u010desto zaboravlja osnovno pitanje:<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 od \u010dega je zapravo sastavljena hrana koju jedemo?<\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Organizam ne reaguje samo na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>procenat ugljenih hidrata,<\/li>\n\n\n\n<li>ili procenat masti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On reaguje na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>kvalitet namirnica,<\/li>\n\n\n\n<li>stepen prerade,<\/li>\n\n\n\n<li>sadr\u017eaj vlakana,<\/li>\n\n\n\n<li>mikronutrijente,<\/li>\n\n\n\n<li>inflamatorni potencijal hrane,<\/li>\n\n\n\n<li>i ukupni metaboli\u010dki kontekst.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u0160ta ovo prakti\u010dno zna\u010di?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Za ve\u0107inu ljudi: zdravija ishrana ne po\u010dinje ekstremima, ve\u0107:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ve\u0107im unosom povr\u0107a,<\/li>\n\n\n\n<li>kvalitetnijim izvorima proteina,<\/li>\n\n\n\n<li>integralnim namirnicama,<\/li>\n\n\n\n<li>smanjenjem ultra-procesuirane hrane,<\/li>\n\n\n\n<li>i boljim kvalitetom masti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drugim re\u010dima: mnogo je va\u017enije \u0161ta jedemo, nego kojoj \u201edijetalnoj filozofiji\u201c pripadamo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right wp-block-paragraph\"><em>Izvor: <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/41670561\/\">Wu Z. i saradnici. Associations of low-carbohydrate and low-fat diets with coronary heart disease risk and metabolomic profiles. Journal of the American College of Cardiology (JACC), 2026.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc9a&nbsp;<a href=\"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/\">FORMULA ZDRAVLJA<\/a>&nbsp;\u2013 prevencija po\u010dinje razumevanjem<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ova studija veoma jasno pokazuje: zdravlje ne zavisi samo od koli\u010dine hrane, ve\u0107 od njenog kvaliteta i metaboli\u010dkog efekta na organizam.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Organizam ne \u201ebroji\u201c samo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>grame ugljenih hidrata,<\/li>\n\n\n\n<li>ili procenat masti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On reaguje na:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nutritivnu vrednost,<\/li>\n\n\n\n<li>inflamaciju,<\/li>\n\n\n\n<li>hormonski odgovor,<\/li>\n\n\n\n<li>stabilnost energije,<\/li>\n\n\n\n<li>i sposobnost regeneracije.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zato pravi cilj ne bi trebalo da bude: \u201eizbaciti ugljene hidrate\u201c ili \u201epla\u0161iti se masti\u201c,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ve\u0107:<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 izgraditi obrazac ishrane koji organizmu obezbe\u0111uje stabilnu energiju, metaboli\u010dku ravnote\u017eu i dugoro\u010dnu otpornost.<\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prvo je potrebno da razumemo \u201cza\u0161to\u201d, pa tek onda biramo \u201c\u0161ta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Godinama traje rasprava: \u0161ta je zdravije \u2013 ishrana sa manje ugljenih hidrata ili manje masti? Jedni tvrde da su ugljeni hidrati glavni problem modernog metabolizma. Drugi smatraju da su masti, naro\u010dito zasi\u0107ene, najve\u0107i neprijatelj zdravlja srca. Me\u0111utim, novo veliko istra\u017eivanje objavljeno u \u010dasopisu Journal of the American College of Cardiology donosi mo\u017eda i najva\u017eniji zaklju\u010dak [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3857,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-health"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3855"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3858,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3855\/revisions\/3858"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/formulazdravlja.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}