Da li “sugar-free” uvek znači bezazleno? Sorbitol, mikrobiom i masna jetra u novom svetlu

Kad čujemo “bez šećera”, često automatski pomislimo: bolji izbor. Međutim, nauka nas s vremena na vreme podseti da metabolizam ne razmišlja marketinški — već biohemijski. Jedno novo istraživanje skreće pažnju na sorbitol (šećerni alkohol koji se često koristi kao zamena…









